食の最近のブログ記事

毎日、猛暑、猛暑と声に出すだけでも汗が流れてきそうな毎日

中郷区にある花みずきというガレット専門のお店

「ガレット」とはフランスの郷土料理でそば粉をクレープに焼いて

ハムや卵などの食材を巻いて食べる料理のこと。

築８０年の古民家を改装した、「隠れ家」的な店舗です。

地元の食材を使用してとてもアットホームな店内は

友人のお宅におじゃましたかのようです。

土日のみ営業していて、夜は予約制

先日、お歳暮が届けられました。

たまごでした。

子供の頃アレルギーがあり卵がたべられなくなってしまい

依頼、味のわかるたまご料理が食べられません。

味のわかるたまごって何？とよく聞かれますが

茹で卵や、目玉やきなどひとめでたまごだとわかるととたんに

食べられなくなります。

がしかし、他に味が入っていればこれはだいじょうぶ。

茶碗蒸しや、お菓子など大好きです。

頂いたたまごは

中身はこんなかんじになっています。

これはたまごまるごとプリンといってたまごをそのままプリン状にしてあるのです。

味は、本当にたまごそのものの味がしてとても濃い味がします。

頂いた、たまごの味はいろいろあって他には

大根おろしポン酢味や味噌田楽など

たまごにいろいろな味のソースをかけて食べます。

とてもたまごの味が濃厚なのでごはんやおつまみにとても良く合います。

１１月に開催する県レベルの研修会の打ち合わせをするために

開催日の交流会会場になるうの浜温泉汐さいの湯「みかく」でお昼を食べました。

以前親戚家族で夕食会をやったことがあるのですが昼食ははじめてです。

最近、昼食にも力をいれており、数種類のランチを提供しています。

この日、われわれが事前に予約していたのは

焼魚定食。

この他におばんざいとして温野菜がつきます。

あつあつの温野菜にドレッシングをかけて食べるのですが

おすすめはなんとじゃがいもに塩辛。

これが以外と合います。

ホクホクしたじゃがいもに塩辛のしょっぱさが不思議な感じですが

なんともとてもおいしいのです。

そして女性にはなんともうれしいデザート

この日のメンバーの中にはお菓子を手作りするご婦人が一緒だったので

手作り感たっぷりのデザートをおかわりして試食。

どれも、甘さ控えめでシンプルな味。

食後のお腹の中にどれも全部納まりました。

１１月１２日に県内各地からたくさん、この鵜の浜に来て交流会を開催します。

地元の味を十分に堪能してほしいと思いおもいます。